Disons en premier lieu que le terroir Québécois est très différent que celui de Niagara au sud de l'Ontario ou de la vallée de l'okanagan dans le sud de la Colombie-Britanique. Ces derniers offre un climat beaucoup plus clément permettant la culture des cépages Européen tel que le Pinot noir ou le Chardonnay. Ici au Québec les hivers sont dur alors nous devont faire avec des étrangetés dans le genre du  Maréchal Foch, Seyval, Sainte-croix ou autre.

Aujourd'hui je déguste pour vous le Seyval carte d'or 2007, un blanc du vignoble des côtes d'ardoise.

Pour 11,26$ + taxes au marché des saveurs, c'est une bonne affaire en autant que l'on sache le marié au met approprié. Ne comptez pas sur les employés de cette boutique pour vous conseiller, c'est à peine si ils connaissent le vin. Disont  que dans la catégorie des moins que 15$ de la saq, c'est tout à fait honête.

C'est un vin très acide et minéral avec des notes citronées et un petit quelquechose rappelant la carambole. Qui dit vins blanc acide et minéral dit fromages de chèvre. Avec un bon Valencey de chez Hamel, c'était superbe. avec les darnes de saumon c'était moins bien. Un poisson blanc ou des pétoncles toutes simples arrosées de citron auraient été mieux.

J'ai aussi en réserve un Vidal (blanc) du domaine les brome 2007 et un Maribriand (rouge) du vignoble de la roche des brises 2006 qui seront dégustés sous peu. Ce sont aussi des vins sous les 15$.

Dans le plus dispendieux j'ai un Pinot noir Quails gait 2007 de Colombie-Britanique et un autre pinot noir village réserve du Clos Jordane du sud de l'Ontario. Ce dernier à été goûté à la SAQ (sans accompagnement dans un gobelet en plastique) et il me semblait être un agréable pinot fruité avec une finale poivrée.
 

Edit: Pendant que j'écrivais cela, Nadia à entendu à la tv que demain à l'émission l'Épicerie ils vont parler des vins du Québec. Drôle d'adon !

Ce soir je déguste mon dernier verre de ce Glen Mhor  20 ans distillé en 1976 et embouteillé par Cadenhead`s en avril 1997. Il y a plusieurs années que je possède cette bouteille. Au début je ne l'aimais pas tellement et que j'ai appris à l'apprécier avec le temps. Le dernier verre est le meilleur, même si il est un peu embrouillé par les résidus laissés au fond de cet embouteillage ''cask Strength'' non filtré.

Ce whisky est une relique provenant d'une distillerie fondée en 1892 et ayant fermé ses portes en 1983 (pour cause de profitabilité plus basse que la moyenne). En fait c'est (ou devrais-je dire c'était) une pièce de collection embouteillée à 57.9% d'alcool. Malgré cette force, le whisky se boit maintenant facilement, ce qui n'était pas le cas le jour ou j'ai ouvert la bouteille il y a quelques années. Il est à noté que l'eau du Loch Ness était utilisé dans sa fabrication, il y a donc un petit peu de la monstrueuse légende dans cet élixir.

Ce scotch à vraiment évolué dans la bouteille. Au début il était un peu mince sur le palais mais maintenant je le trouve très complexe, délicatement tourbé tout en laissant une agréable fraicheur subtilement citronnée ressortant de ses effluves épicées, noisettées et légèrement oxydées (style rancio d'un vieux cognac). On y retrouve encore une touche herbacée un peu acide qui le caractérisait à l'ouverture de la bouteille mais c'est maintenant un élément d'arrière plan.

Voilà donc un verre de scotch à ne pas oublier et qui vaut la peine d’être immortalisé par cette courte note.


edit: Voilà une note de dégustation que je viens de trouver pour un autre embouteillage 20 ans de cette distilleries mais c'est assez proche de ça alors je le poste (ref: Whiskyfun.com ) :

Glen Mhor 20 yo 1979/1999 (56.5%, Dun Eideann, cask #697) Colour: amber. Nose: more brutal, but that could just be the alcohol. Bold chocolate and coffee as well as the same notes of walnuts as in the 1975 – just older walnuts. But it’s also very grassy, quite rough I must say. With water: gets a little more leathery but we’re in the vein here... For a while. Indeed, it gets much nicer with time and water), very ‘Gen Mhor’, meaty, animal... Whiffs of ‘moss + mushrooms + humus’. And lovage. Mouth (neat): a more classic sherried malt but again, lots of wood, chocolate, cocoa, coffee, roasted pecans, heavily infused black tea (Russian), walnuts... With water: oh yes, it developed tremendously. Even better balanced, beautifully nutty, candied, slightly salty, with also great dried fruits (bananas, dates). Finish: long, dry, roasted, leathery and meaty. High-class, bottled at perfect age. 90 points.

Je n'ose pas diluer mon dernier verre mais en tournant une petite gorgée sur la langue longtemps pour la laisser se mélanger avec la salive, je remarque les mêmes observations que l'auteur de cette note de dégustation.

What's the problem with the Fed buying 3 billion worth of treasuries and maintaining such a ridiculously low rate ? Well, they have the power to print extra money to make the purchase, increasing the monetary base, which in turn sends real inflation up (every outstanding $ now worth less because there's so many around). Remember, the Fed is NOT a government agency, it is owned by private banks. Of course it is working hand in hand with the government because their purpose is to maintain the banking statu-quo (banks making billions on the back of almost everybody).

The gold market was numb and had almost forgotten about this, gold going slightly under 900. About one single day after the news, it is now back up above 950!

Then what about my GE recommendation? GE is now above 10$ and fighting serious technical resistance. I would not buy now. If someone had followed my advice about two weeks ago, they could cash in the over 40% profit now and wait for the next entry point. 40% in two week on the biggest American blueship would be too beautiful a lucky strike to let go (we're not talking penny stock here, this market is crazy!).

Did I profit from it? No, I just sat on my long term gold and silver like a lazy dragon. That's what I've been advising for the past few years and that's what I'm still advising unless you have lots of extra "risk money" available. I saw the opportunity but I don't have any such "risk money" available (especially as long as I will be able to just make a 100% sure 13% investment by paying back credit cards, which I plan to do as soon as I finish school and find a job ).

Ps.: advice to those who are stuck with a credit card balance they can't pay within a year: think seriously about converting the whole thing into longer term debt with a fixed rate. These low rates won't last forever and as soon as serious inflation kicks in, the central bank will raise rate and credit card rates will follow up. That's what I plan to do as soon as my employment status gets stabilized.

Ça fait plus de 24 heures que j'ai contacté trois compagnies au usa avec des questions sur leur produits et les frais d'expédition. J'ai écrit à Nvidia pour leur cartes video et à deux ebay store de matériel informatique. Aucuns ne m'ont répondu. On s'entend que ce genre de compagnies vendant du matériel informatique ne devraient pas avoir de problème à communiquer par le web, surtout quand ils vendent enligne.

Dell traite ses clients comme de la merde et trois autres ne daignent même pas répondre à un client intéressé à acheter leur produit dans les 24 heures. J'entend aussi de la part de ma blonde les histoires d'horreurs qui se passent là où elle travaille et c'est le même genre d'histoire où on exploite au maximum (bien que souvent à des fins non efficaces) les ressources et on rend l'expérience client de moins en moins intéressante.

Même aux HEC (où je suis après tout un client) c'est la même histoire avec des prof carrément insultants envers les étudiants. Par exemple suite à une question dans un cours hier je me suis fait répondre que si je ne comprenais pas l'interminable démonstration mathématique qu'il faisait depuis deux cours et son éventuelle application en gestion de projet, je n'était peut être pas à ma place dans le cours. C'est parceque j'ai 95% de moyenne dans le cours à date ! À l'examen intra j'ai eut la deuxième meilleur note de tous les étudiants des deux groupes. Non mais si moi je suis tout mêllé, je n'ose pas immaginer le reste de la classe ! Évidemment après que j'ai osé poser une question et que j'ai obtenu cette réponse, un malaise c'est installé dans la classe et plus personne n'a posé de question, permettant au prof de finir plus tôt.

Est-ce l'exemple de service à la clientelle que les HEC veullent donner aux futures gestionnaires ? Si les écoles de gestion agissent ainsi, ça explique bien des choses.

Certaines compagnies n'ont que ce qu'elle mérite. Malheureusement c'est toujours les employés en bas de l'échelle qui payent le gros prix en premier pour les conneries de leurs patrons.

Il y en aura alors toujours bien un qui aura compris l'ampleur de sa responsabilité...

 

Bordel de Laptop dell à marde !

Il me fait encore le même problème que l'an passé et il est innutilisable. Heureusement que j'ai mon bon vieux laptop IBM que j'utilise pour l'école puisque plus petit et plus fiable même si beaucoup plus vieux et lent.

La dernière fois Dell avaient du remplacer la carte mêre à cause d'un problème au niveau de la carte video qui y est probablement intégrée (après des heures passé au téléphone à me faire perdre mon temps). Cette fois çi ce n'est plus sur garantie alors ça va me couter un bras et une jambe. Cela dit tant qu'a payer, ce coup çi je ne me ferai pas avoir par leur service à la clientelle au téléphone de merde. No way que je vais payer en plus de me faire perdre des heures à rouller des tests à la con pour eux. Je vais leur dire qu'il n'allume même plus ! Tien toi, vlan dans les dents. ''N'allume plus'' donc pas de tests à la con et de pertes de temps. shippez moi une boite que je vous l'envois et faites ce que vous avez à faire ma gagne de tapons ! En fait, je vais peut être juste leur demander de me dire comment l'ouvrir (car même en enlevant toutes les vis, ça n'ouvre pas alors je n'ose pas forcer de peur de casser des pins de plastique si je ne force pas à la bonne place. Comme ça ils pourraient juste me vendre une nouvelle carte mêre que j'installerais moi même... Si ils acceptent de faire ça car DEll ont tendance à être tapons pas rienque à peu près.

En attendant j'ai remplacé le hard drive par un autre que j'avais en main et j'y installe une version clean de windows juste pour être sur et certain que ce n'est pas le problème...

Quelle perte de temps !

Découvert à 5 minutes à pied de chez moi en fin de semaine dernière : Le Vice et Versa sur St-Laurent près de Beaubien et l'excellente Hopfenstark  Postcolonial IPA, une bière de micro-brasserie offerte en fut uniquement. Il faut dire que je suis amateur de ce style de bière mais juste pour celle là ça vaut le détour. On peut voir sur leur site les bières inscrites à l'ardoise dans la journée. Par exemple ils n'avaient pas la IPA de la Barberie en fin de semaine mais aujourd'hui je vois sur le site qu'elle y est. Ils offrent aussi des plateaux de fromages du Québec, des sandwich, natcho et autres boustifaille pour accompagner leur bières. L'été ils ont une terrasse. Pour les malheureux infidèles qui n'aiment pas la bière, ils ont aussi une bonne sélections d'autres alcools du Québec (cidres, vins et autres).

À 18 mois, ce fut aussi la première visite de ma fille dans une brasserie... Pour boire son eau dans un verre à bec et manger des natcho et des olives bien entendu ;-). Nous avons été surpris par l'arrivé d'une très grande foulle du à un vernissage qui avait lieu ce jours là alors c'était moin relax que prévu mais la petite ne s'en pleignait pas et faisait même du charme à tous le monde autour. Elle à aussi renversé sa première bière sur son manteau en voullant faire une grand ''chin-chin'' sur le verre de bière de sa mère qui avait été posé un peu trop près. L'an prochain on l'amène au Dragon Rouge, elle va tripper c'est sur.

Jamais vu un bébé aussi peu gèné et aussi party !

 “An island that produces 10 coconuts and has $10 in circulation will see each coconut valued at $1. That’s the way it works. Someone showing up with a motor boat and a printing press and creating another $10 on the island won’t make any more coconuts, but will certainly make the price of coconuts go to $2.” - Ken Gerbino of Kenneth J. Gerbino & Company

What does this mean ?

Printing monopoly money is easy.

Digging gold out of a mine (or growing more coconuts)  is not.

How the governments react to the economic downturn ? They spend spend spend on the back of future generations (see the last federal budget, my daughter will have to pay for this). This is all very inflationary. I could go on with how government interferences in the markets affect the precarious balance of offer and demand, pushing price and quantity away from the optimal point of mutual maximum benefits for all and how we all lose in the end but the mathematical demonstration of this would be tiresome for a 3am post...
 

If you`re lucky to still have a job and some availlable cash for investment : buy less beer and more GOLD!

ps.: I don`t have a job and I`m just a poor highly endebted student but whatever precious metal investments I had prior to my actual status I'm still keeping.

pps : after falling with everything else to sub 700 for a little while last october, gold is now back up above 900.

ppps : silver to gold ratio is still at an insane >70 level ...short and mid term this will remain as is but long term silver will fly too. It is a good time for starting silver accumulation with a long term horizon.